Тако с жареной треской и соусом сальса
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 704 ккалмексиканская
Ингредиенты
Тортильи8 шт
Филе трески900 г
Помидоры4 шт
Красный перец чилипо вкусу
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Зеленый лук перья2 шт
Сладкий красный лук20 г
Чеснок1 зуб.
Лимонный сок2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Пшеничная мука1 стак.
Растительное масло0.25 стаканов
Сметана4 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте филе трески полосками шириной около 5 см и обсушите бумажными полотенцами.
2
Приправьте рыбу солью и черным перцем, затем обваляйте в пшеничной муке.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте треску до золотистой корочки, при необходимости в несколько подходов, чтобы рыба не тушилась в собственном соку.
4
Готовую рыбу промокните от лишнего масла.
5
Для соуса сальса мелко нарежьте томаты и красный лук, добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук и измельченный чеснок.
6
Заправьте овощи лимонным соком и сметаной, посолите, добавьте черный перец и перец чили, перемешайте.
7
Выложите на каждую тортилью порцию жареной трески и сверху добавьте примерно одну восьмую часть соуса сальса.
8
Подавайте по два тако на порцию.