Горячая закуска из разноцветных жареных перцев в миндально-чесночных сухарях
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 585 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Хлопья миндаля60 г
Французский багет1 шт
Чеснок1 зуб.
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Оливковое масло5 столовых ложек
Соль0.75 чайных ложек
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Красный сладкий перец450 г
Желтый сладкий перец450 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Разрежьте сладкие перцы пополам, очистите от семян и стеблей. Выложите на противень и запекайте 15-18 минут до мягкости и поджаристой кожицы. Накройте пищевой пленкой и дайте постоять 15 минут, затем снимите кожицу.
3
В блендере смешайте миндальные хлопья, нарезанный багет и чеснок до состояния крошки. Добавьте рубленую петрушку, оливковое масло, 0,5 ч. л. соли и 2 щепотки черного перца, перемешайте.
4
Выложите половину перцев в смазанную огнеупорную форму, приправьте 0,5 ч. л. соли и 2 щепотками перца. Сверху распределите половину миндально-чесночной смеси. Повторите слои с оставшимися перцами и смесью.
5
Запекайте 20-25 минут до образования золотистой корочки.