Котлеты из неспелого авокадо
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 441 ккалвосточная
Ингредиенты
Авокадо400 г
Вяленые помидоры100 г
Белая консервированная фасоль200 г
Пшеничная мука30 г
Крахмал30 г
Куриное яйцо2 шт
Перец чили1 шт
Сок лайма10 мл
Молотый кумин (зира)10 г
Груша копченаяпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло30 мл
Приготовление
1
Разрежьте незрелое авокадо пополам, удалите косточку и кожуру.
2
Обжарьте половинки на гриле или сковороде-гриле до мягкости и появления полосок, затем остудите.
3
Мелко нарежьте вяленые помидоры и измельчите перец чили (семена можно удалить).
4
Пробейте мякоть авокадо с белой фасолью в блендере, оставив небольшие кусочки.
5
Добавьте к пюре вяленые помидоры, чили, яйцо, муку, крахмал, сок лайма, кумин и тертую копченую грушу, посолите.
6
Тщательно перемешайте массу до однородности.
7
Выложите ложкой на разогретую сковороду с маслом.
8
Обжарьте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, переворачивая осторожно.
9
Подавайте горячими, при желании с йогуртовым соусом и зеленью.