Кростата с рикоттой
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 438 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Сахар125 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука200 г
Сыр рикотта75 г
Яичный желток1 шт
Апельсиновые цукаты50 г
Горький шоколад50 г
Приготовление
1
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и яйцом до однородности, затем быстро вмешайте муку, чтобы получилось тесто.
2
Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.
3
Отдельно смешайте рикотту, сахар и желток, добавьте нарезанные апельсиновые цукаты и тёртый горький шоколад.
4
Раскатайте две трети теста, выложите в застеленную форму, сформируйте бортики и срежьте излишки.
5
Выложите рикоттовый крем в основу, а оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками и уложите сверху сеткой.
6
Выпекайте кростату в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.