Свиная лопатка с молодым картофелем, запеченная в рукаве
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 517 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная лопатка2 кг
Молодой картофель1500 г
Соль2 чайные ложки
Смесь молотых перцев1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок1 чайная ложка
Лавровый лист3 шт
Морковь100 г
Лук1 головка
Копченая паприка1 чайная ложка
Приготовление
1
Вымойте свиную лопатку, удалите излишки и нарежьте крупными кубиками.
2
Смешайте соль, смесь перцев, сушеный чеснок и копченую паприку, затем обваляйте в них мясо и оставьте мариноваться на 30-40 минут.
3
Очистите и вымойте овощи: нарежьте молодой картофель крупными дольками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.
4
Смешайте овощи в миске с 1 ч. л. соли.
5
Отрежьте рукав для запекания нужной длины и выложите в него овощи.
6
Сверху распределите маринованное мясо и добавьте лавровый лист.
7
Завяжите края рукава и запекайте в духовке при 170°C около 1,5 часов.
8
Перед подачей аккуратно развяжите рукав, чтобы сохранить сочность.