Сливовый джем с анисом
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 745 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливы1 кг
Тростниковый сахар1 кг
Лимонный сок125 мл
Анис (бадьян)3 шт
Молотый имбирь1 чайная ложка
Приготовление
1
Нарежьте сливы на четвертинки и положите в кастрюлю вместе с тростниковым сахаром, лимонным соком, 125 мл воды, звездочками аниса и молотым имбирем.
2
Поставьте на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3
Снизьте огонь до среднего и варите джем 35–40 минут, периодически перемешивая.
4
Охладите тарелку в морозилке и проверяйте готовность: капля джема должна сразу загустеть на холодной поверхности.
5
Уберите пенку, достаньте анис и разложите горячий джем по стерилизованным банкам, плотно закрыв крышками.