Барабулька в средиземноморском соусе
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 282 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Барабулька600 г
Сольпо вкусу
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Помидоры300 г
Каперсы2 столовые ложки
Маслины без косточек10 шт
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло30 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Очистите барабульку, удалите внутренности, сохранив голову и хвост.
3
Натрите рыбу смесью соли, перца и молотого кумина.
4
Обжарьте рыбу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5
Нарежьте помидоры кубиками, чеснок мелко, а маслины кольцами.
6
Смешайте в миске помидоры, каперсы, маслины, чеснок и оливковое масло.
7
Выложите рыбу в жаропрочную форму и залейте соусом.
8
Запекайте в духовке 3–5 минут до пропитки.
9
Достаньте, дайте настояться и подавайте горячей с зеленью и лимоном.