Суп-пюре из батата
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 322 ккалевропейская
Ингредиенты
Батат2 шт
Морковь1 шт
Лук-порей1 шт
Чеснок2 зуб.
Свежий корень имбиря5 г
Сольпо вкусу
Оливковое масло1 столовая ложка
Льняное масло холодного отжима0.5 столовых ложек
Семена льна2 чайные ложки
Приготовление
1
Обжарить нарезанный кольцами лук-порей на оливковом масле до мягкости.
2
Добавить кубики батата и моркови, залить небольшим количеством воды и тушить до полной готовности овощей.
3
За несколько минут до конца приготовления ввести тёртый свежий имбирь.
4
Переложить овощи в блендер, добавить раздавленный чеснок и льняное масло, взбить до однородного пюре.
5
Посолить по вкусу, разлить по тарелкам и посыпать семенами льна, при желании подать с чесночными гренками.