Чуду (дагестанские лепешки)
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 519 ккалкавказская
Ингредиенты
Вода150 мл
Говядина300 г
Репчатый лук100 г
Листья кинзы (кориандра)10 г
Молотый черный перецпо вкусу
Томатное пюрепо вкусу
Соль1 чайная ложка
Пшеничная мука300 г
Топленое масло50 г
Приготовление
1
Смешайте муку, 150 мл воды и чайную ложку соли, замесите гладкое тесто.
2
Приготовьте фарш из говядины, добавьте в него соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук и листья кинзы.
3
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый в очень тонкий круг.
4
Выложите начинку на одну половину круга, сложите пополам и защипните края.
5
Обжарьте чуду с обеих сторон на сухой сковороде до золотистой корочки.
6
Разрежьте готовые лепешки на четыре части и смажьте топленым маслом.