Спагетти с моллюсками
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 991 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Моллюски10 шт
Спагетти100 г
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Белое сухое вино0.3 стаканов
Петрушка сушеная1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Замочите раковины моллюсков в холодной воде для очистки.
2
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
3
Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте чеснок с хлопьями красного перца до ароматности, не давая им потемнеть.
4
Влейте белое вино, добавьте моллюсков и тушите под крышкой до раскрытия раковин.
5
Переложите спагетти в сковороду к моллюскам, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
6
Удалите нераскрывшиеся раковины, добавьте половину сушеной петрушки и перемешайте.
7
Выложите блюдо на тарелку и посыпьте оставшейся петрушкой.