Жареные пирожки с мясом

Смешайте говядину, свинину и лук, пропустив их через мясорубку. Добавьте немного молока и вымесите фарш до состояния, чуть более жидкого, чем для котлет.

В отдельной миске соедините оставшееся молоко, сливочное масло, яйцо и муку, замесив мягкое тесто.

Раскатайте тесто и вырежьте из него круглые заготовки.

Выложите начинку на каждую заготовку, сложите края и защипните их вилкой.

Обжарьте пирожки в глубокой фритюрнице или на сковороде с большим количеством растительного масла до золотистой корочки.