Абрикосы в собственном соку без сахара

Отберите спелые абрикосы с плотной мякотью и легко отделяемой косточкой, затем тщательно промойте их.

Разрежьте крупные плоды пополам и удалите косточки, мелкие абрикосы (до 35 мм) оставьте целыми без предварительного бланширования.

Аккуратно уложите подготовленные фрукты в чистые стерилизованные банки.

Залите абрикосы соком с мякотью, разогретым до 90–95 °C.

Поместите пол-литровые банки в кастрюлю с водой температурой 70 °C и стерилизуйте 25 минут.