Пирог с яблоками и рикоттой

Разморозить бездрожжевое слоеное тесто, если оно заморожено.

Очистить зеленые яблоки от кожуры и сердцевинок, нарезать кубиками и переложить в миску.

Раскатать или растянуть тесто в форме для запекания.

Выложить рикотту на тесто, равномерно распределить и посыпать сахаром.

Сверху выложить нарезанные яблоки и снова посыпать сахаром.

Завернуть края теста к центру, чтобы закрыть начинку.

Взболтать куриное яйцо и смазать им края пирога.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, проверяя готовность шпажкой в самом толстом месте.

Дать пирогу немного остыть, нарезать и подать.