Свиной окорок в соусе из красной смородины
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 655 ккалрусская
Ингредиенты
Красная смородина100 г
Свиной окорок800 г
Майонез2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Сливочное масло20 г
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Вода100 мл
Приготовление
1
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и немного воды.
2
Красную смородину разделить пополам: половину ягод растереть, вторую оставить целой и отправить в сковороду.
3
Прикрыть крышкой и тушить на сильном огне, пока ягоды не пустят сок.
4
Добавить нарезанный репчатый лук, посолить и готовить под крышкой до загустения соуса.
5
Свиной окорок промыть, натереть солью, перцем и майонезом, затем оставить мариноваться на час.
6
Запекать мясо в разогретой до 200 °C духовке примерно час.
7
Готовый окорок нарезать ломтиками, полить смородиновым соусом и подать.