Скумбрия на мангале
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 917 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Скумбрия4 шт
Лимон1 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте скумбрию: удалите головы, хвосты и разрежьте тушки на два филе.
2
Промойте филе и аккуратно удалите крупные кости.
3
Сделайте на коже диагональные надрезы для лучшего пропитывания.
4
Приготовьте маринад, смешав лимонный сок, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец.
5
Замаринуйте рыбу в полученной смеси на 20 минут.
6
Обжарьте филе на гриле или мангале по 3-5 минут с каждой стороны.
7
Посыпьте готовую рыбу свежей рубленой петрушкой и подавайте.