Салат «Лето в Баку»
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 704 ккалкавказская
Ингредиенты
Огурцы50 г
Помидоры черри30 г
Сладкий перец30 г
Красный лук10 головок
Маслины20 г
Оливки каламата20 г
Латук15 г
Маринованный жемчужный лук15 г
Маслины без косточек в масле30 г
Сыр креметте20 г
Тархун1 г
Сушеный орегано1 г
Бальзамический крем3 г
Оливковое масло5 л
Зелень3 г
Соль2 г
Свежемолотый черный перец1 г
Приготовление
1
Разрежьте томаты черри пополам.
2
Нарежьте один огурец тонкими полосками с помощью слайсера.
3
Оставшиеся огурцы и сладкий перец нарежьте фигурно, красный лук — тонкой соломкой, а листья салата порвите руками.
4
Измельчите чёрные маслины без косточек до состояния пюре и распределите по дну тарелки.
5
Сверху на маслинную пасту выложите порванные листья салата, нарезанные овощи, красные маслины, оливки каламата и маринованный жемчужный лук.
6
Скрутите огуречные полоски в рулетики и начините их креметте, смешанным с измельчённым тархуном, используя кондитерский мешок или шприц. Выложите рулетики на салат.
7
Посолите и поперчите блюдо, полейте смесью оливкового масла и бальзамического крема, украсьте сушёным орегано и кресс-салатом.