Жареные говяжьи ребра в специях с молодым картофелем и морковью
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 942 ккалевропейская
Ингредиенты
Говяжьи ребра2.7 кг
Оливковое масло2 столовые ложки
Молодой картофель900 г
Мини морковь450 г
Соль1 чайная ложка
Репчатый лук2 головки
Чеснок4 зуб.
Листья тмина2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец1.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте измельченный чеснок, тмин и черный перец.
2
Натрите говяжьи ребра половиной сухой смеси специй.
3
В оставшуюся смесь добавьте оливковое масло и соль, перемешайте.
4
Выложите мясо на противень и запекайте 1 час 45 минут - 2 часа.
5
В миске соедините нарезанный картофель, мини-морковь, тонкий лук и масляно-специевую смесь.
6
За 60 минут до готовности мяса отправьте овощи в духовку.
7
Достаньте мясо, повысьте температуру до 230°C и допекайте овощи 15 минут до румяной корочки, один раз перемешав.
8
Нарежьте мясо на порционные куски и подавайте с запеченными овощами.