Острая брускетта с перепелиными яйцами
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 365 ккалитальянская
Ингредиенты
Чиабатта1 кусок
Перепелиное яйцо4 шт
Оливковое масло1.5 чайных ложек
Горчица1 чайная ложка
Сметана 20%-ная1 столовая ложка
Консервированный перец халапеньо5 г
Укроп2 веточки
Молотый перец чилищепот.
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте ломтики чиабатты на сухой сковороде до золотистой корочки.
2
Разогрейте оливковое масло в сотейнике и вбейте перепелиные яйца.
3
Посолите яйца и готовьте до схватывания белка, затем снимите с огня.
4
Смажьте поджаренный хлеб горчицей.
5
Мелко нарежьте консервированный перец халапеньо.
6
Смешайте сметану с нарезанным халапеньо и распределите по хлебу.
7
Выложите сверху яичницу и посыпьте молотым перцем чили.
8
Украсьте свежим укропом и подавайте.