Салат с селедкой, картофелем и кресс-салатом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 351 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель400 г
Сельдь в красном винном соусе300 г
Лук-шалот1 головка
Укроп15 г
Кресс-салат1 пуч.
Зернистая горчица0.5 столовых ложек
Хрен5 г
Сухая горчица0.5 чайных ложек
Оливковое масло50 мл
Сахарщепот.
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте зернистую горчицу, сухой горчичный порошок, 3 ст. л. оливкового масла, мелко нарезанный лук-шалот и тёртый хрен. Приправьте солью, свежемолотым чёрным перцем и щепоткой сахара.
2
Отварите картофель до готовности, слейте воду, дайте слегка остыть, очистите и нарежьте крупными ломтиками или половинками.
3
Залейте нарезанный картофель приготовленным соусом и оставьте на время.
4
Нарежьте филе сельди небольшими кусочками и аккуратно перемешайте с картофелем и соусом.
5
При необходимости нарежьте крупные листья кресс-салата, сбрызните оливковым маслом и перемешайте руками.
6
Выложите кресс-салат на тарелки, сверху распределите картофель с сельдью и украсьте веточками укропа.