Шашлыки из фаршированного моцареллой утиного филе, черри и лука-шалота
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 539 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе утиной грудки500 г
Лук-шалот3 шт
Базилик1 пуч.
Сыр моцарелла120 г
Помидоры черри400 г
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Итальянская салатная заправка0.5 стаканов
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте утиное филе тонкими плоскими кусочками, а моцареллу — на 12 длинных полосок. Шалот очистите и разрежьте на четвертинки.
2
На каждый ломтик утки положите по два ломтика моцареллы и один кусочек сыра, затем аккуратно сверните в рулетики.
3
Нанижите на шампуры, чередуя утиные рулетики, помидоры черри и кусочки шалота.
4
Разогрейте гриль или мангал. Выложите шашлыки, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Жарьте около 10–12 минут, периодически переворачивая и смазывая итальянской салатной заправкой, пока утка не будет готова.