Картофельное пюре с лимоном и лаймом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 1192 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Сливочное масло500 г
Молоко300 мл
Мускатный орех2 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок20 мл
Лимонная цедра15 г
Цедра лайма15 г
Сок лайма20 мл
Приготовление
1
Отварите картофель до мягкости, затем слейте воду.
2
Тщательно разомните картошку толкушкой.
3
Растопите сливочное масло в сотейнике и подогрейте молоко.
4
Соедините масло и молоко до однородной смеси.
5
Влейте молочно-масляную смесь в картофель.
6
Взбивайте пюре венчиком, периодически подогревая на слабом огне, пока не исчезнут комочки.
7
Добейте кремовую текстуру силиконовой лопаткой, насыщая пюре воздухом.
8
Смешайте с лимонным и лаймовым соком, украсьте цедрой.