Солянка с копченостями
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 485 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина500 г
Маринованные огурцы4 шт
Маслины400 г
Свиной балык200 г
Охотничьи колбаски3 шт
Репчатый лук2 шт
Томатная паста4 столовые ложки
Сосиски6 шт
Хмели-сунелипо вкусу
Приготовление
1
Приготовить мясной бульон, затем вынуть говядину и нарезать её кубиками, вернув обратно в кипящую жидкость.
2
Добавить в кастрюлю нарезанные кубиками маринованные огурцы и маслины, проварив около 15 минут.
3
Нарезать кубиками копчёности и сосиски, обжарить на сковороде и отправить в суп.
4
Приготовить зажарку: обжарить нарезанный лук на масле, всыпать муку и томатную пасту, затем переложить в бульон.
5
Всыпать хмели-сунели, проварить 5 минут, после чего настоять под крышкой 30 минут.
6
Подавать горячим, украсив сметаной и долькой лимона.