Печеная картошка-гармошка с беконом

Выбрать некрупный вытянутый картофель, очистить и нарезать его на тонкие слайсы, не доходя до основания, чтобы получилась гармошка.

Обсыпать нарезанный картофель солью, а затем в каждый разрез вставить ломтик бекона.

Посыпать сверху перцем, при желании добавить зубчик чеснока, и плотно завернуть заготовку в фольгу.

Выпекать в разогретой духовке около 40 минут, время зависит от размера картофеля, до готовности и ароматного запаха.