Салат «Фегато»
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 498 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок3 г
Куриная печень50 г
Сладкий перец30 г
Лук15 г
Апельсины30 г
Растительное масло10 мл
Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача»30 г
Клюквенный соус20 мл
Бальзамический соус6 мл
Соус «Винегрет»10 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Клюква100 г
Сахар50 г
Тимьян3 г
Вода200 мл
Приготовление
1
В кастрюлю с водой добавьте клюкву, сахар, тимьян, чеснок, соль и перец. Варите на медленном огне до густоты, чтобы получился клюквенный соус.
2
Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте раздавленный чеснок и тонко нарезанный сладкий перец. Обжарьте куриную печень вместе с перцем, приправьте солью и перцем.
3
Влейте клюквенный соус к печени и перцу, прогрейте не более минуты.
4
Салатные листья заправьте соусом винегрет.
5
Выложите на тарелку тёплую печень, сверху добавьте салат. Украсьте дольками апельсина и бальзамическим соусом.