Огурцы с эстрагоном
⏱ 3060 мин🍽 6 порц.🔥 81 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы2 кг
Соцветия укропа3 шт
Листья черной смородины2 шт
Листья вишни2 шт
Листья хрена2 шт
Хрен30 г
Чеснок5 зубчиков
Свежий эстрагон1 стебель
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком5 шт
Вода1.5 л
Соль60 г
Сахар20 г
Приготовление
1
Огурцы наколоть зубочисткой и вымочить в ледяной воде 1–2 часа для хрусткости.
2
В банку выложить укроп, листья смородины, вишни, хрена, хрен, чеснок и эстрагон.
3
Плотно уложить огурцы, сверху добавить лист хрена, лавровый лист и перец горошком.
4
Залить огурцы холодным рассолом из воды, соли и сахара.
5
Оставить в теплом темном месте на 2 дня, затем убрать в холодильник.