Клубничный торт без выпечки
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 352 ккалфранцузская
Ингредиенты
Топленое масло60 г
Шоколадное печенье150 г
Клубника250 г
Клубничный йогурт300 г
Мягкий творог200 г
Сахар100 г
Сливки 35%-ные200 мл
Желатин2 столовые ложки
Молоко50 мл
Приготовление
1
Достаньте все ингредиенты, кроме сливок, из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
2
Выстелите дно и бока разъемной формы диаметром 19 см пергаментной бумагой.
3
Разомните печенье в мелкую крошку, постепенно вмешайте растопленное сливочное масло и плотно утрамбуйте смесь на дно формы. Отправьте основу в холодильник.
4
Растворите желатин в теплом молоке и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
5
Взбейте йогурт, творог и сахар до однородности. Добавьте мелко нарезанную клубнику и тонкой струйкой введите остывший желатин, тщательно перемешайте. Уберите смесь в холодильник примерно на 30 минут, пока она не начнет слегка густеть.
6
Взбейте сливки до пышной пены. Достаньте застывающее желе, перемешайте его и аккуратно вмешайте взбитые сливки.
7
Перелейте готовый мусс в форму поверх печеночной основы и отправьте торт в холодильник на ночь для полного застывания.
8
На следующий день снимите боковую часть формы и аккуратно удалите пергамент с боков. Переложите торт на тарелку.
9
Украсьте десерт свежими кусочками клубники и стружкой из шоколада.