Печеные маринованные цукини с мятой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 227 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Молодые цукини3 шт
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Чеснок1 зуб.
Белый винный уксус1 столовая ложка
Измельченные листья мяты2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 250°C.
2
Нарежьте молодые цукини тонкими длинными полосками и разложите по двум противням.
3
Сбрызните цукини 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, затем аккуратно перемешайте.
4
Запекайте 10–15 минут, пока цукини не станут мягкими и не подрумянятся.
5
Переложите запечённые цукини на блюдо, добавьте измельчённый чеснок, сбрызните оливковым маслом и белым винным уксусом.
6
Перемешайте и дайте настояться минимум 1 час (можно оставить на ночь в холодильнике).
7
Перед подачей посыпьте свежей мятой.