Соба с соусом из хереса и сыром пармезан
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 320 ккалазиатская
Ингредиенты
Лапша соба200 г
Соевый соус1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Херес100 мл
Сливочное масло10 г
Сыр пармезан40 г
Сольпо вкусу
Растительное масло20 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте херес, соевый соус и сахар в сотейнике, доведите до кипения на сильном огне и выпарите до уменьшения объема втрое.
2
Снимите соус с огня и вмешайте ледяное сливочное масло до однородности.
3
Отварите лапшу соба в подсоленной воде 5 минут, затем промойте холодной водой и сбрызните растительным маслом.
4
Выложите лапшу на тарелку, полейте соусом, посыпьте пармезаном и свежей зеленью.