Кролик с шалфеем
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 882 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кролик1 шт
Свежий перец чили3 шт
Шалфей3 стебля
Горчица2 столовые ложки
Белое сухое вино150 мл
Лимон1 шт
Растительное масло5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок4 зуб.
Сахар1 столовая ложка
Кипяток500 мл
Приготовление
1
Подготовьте кролика: промойте, обсушите и нарежьте крупными порционными кусками.
2
На сковороде или в казане разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с целыми зубчиками чеснока до румяной корочки.
3
Влейте белое сухое вино и дайте жидкости выпариться в течение 4–5 минут.
4
Добавьте горчицу, сахар, целый перец чили, лимонный сок, свежие листья шалфея и 0,5 л кипятка.
5
Приправьте солью и черным перцем, затем тушите на среднем огне 1–1,5 часа до готовности мяса.