Сувлаки в пите с соусом
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 786 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Натуральный йогурт200 г
Огурцы1 шт
Укроп50 г
Чеснок2 зуб.
Телятина1 кг
Листья базилика50 г
Оливковое масло6 столовых ложек
Лимонный сок2 столовые ложки
Сушеный орегано1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Пита8 шт
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Огурец натереть на крупной тёрке вместе с кожурой, переложить в сито, посолить и отжать сок, сохранив его для маринада.
2
Смешать йогурт с отжатым огурцом, пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом, по вкусу досолить.
3
Телятину нарезать кусочками, замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, орегано, базилика и огуречного сока на 30 минут.
4
Нанизать мясо на смоченные в воде деревянные шпажки и обжарить на раскалённых углях до румяной корочки, периодически переворачивая.
5
За несколько минут до готовности мяса накрыть шашлычки лепёшками из питы, чтобы они пропитались дымом, и подать с соусом и луком.