Новогоднее имбирное печенье

Смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до однородности.

Вмешайте в масляную смесь мед и куриное яйцо.

Добавьте молотый имбирь, корицу и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

Постепенно всыпайте пшеничную муку, замешивая мягкое тесто.

Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Раскатайте охлажденное тесто на пергаменте толщиной от 0,5 до 1 см.

Вырежьте фигурки печенья с помощью чашки или специальных формочек.

Перенесите пергамент с заготовками на противень и выпекайте при 180 градусах 11-12 минут, следя за цветом.

Достаньте печенье и полностью остудите на решетке.

Для глазури взбейте яичный белок с 50 г сахарной пудры до устойчивых пиков.

Переложите глазурь в кондитерский мешок или пакет, проделав небольшое отверстие зубочисткой.

Украсьте остывшее печенье тонкими линиями глазури.