Куриный бульон с манными клецками

Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.

Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, петрушку и лук, посолите и варите до готовности мяса.

Достаньте курицу, отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.

Процедите бульон, верните его на огонь и добавьте нарезанное куриное мясо.

Смешайте манную крупу, сливочное масло, яйцо и соль, замесите тесто, сформируйте клецки и опустите их в кипящий бульон.

Посыпьте готовое блюдо свежей рубленой зеленью.