Лимонный мармелад
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 882 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло220 г
Куриное яйцо5 шт
Лимон5 шт
Сахарная пудра350 г
Приготовление
1
Нарежьте сливочное масло мелкими кусочками и растопите его на водяной бане в кастрюле.
2
Добавьте в масло сахар, цедру и сок лимона, затем нагревайте на пару, постоянно помешивая, до полного растворения ингредиентов.
3
Взбейте куриное яйцо и введите в него немного лимонной смеси, тщательно перемешав.
4
Верните яичную смесь в кастрюлю с лимонной массой и варите на пару, непрерывно помешивая, пока мармелад не загустеет и не начнёт обволакивать деревянную ложку (процесс может занять до 10 минут).
5
Переложите готовый мармелад в заранее подготовленные чистые тёплые банки и плотно закройте крышками.