Рыбная пицца по-кубински

Смешайте просеянную муку с активированными в тёплой воде дрожжами и оставшейся водой, замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.

Введите в поднявшееся тесто яйца, растопленное сливочное масло, лимонный сок и розмарин, затем оставьте его под крышкой ещё на 20 минут.

Приготовьте начинку, смешав сырое рыбное филе с мелко нарезанным луком, солью и перцем.

Сформируйте из теста небольшие шарики и обжарьте их в кипящем масле до золотистой корочки, обсушив на бумажных полотенцах.

Выложите обжаренные шарики в форму, распределите сверху рыбную начинку и запекайте в духовке до готовности.