Грибной салат со спаржей, голубым сыром и орехами пекан
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 479 ккалевропейская
Ингредиенты
Свежая спаржа500 г
Свежие грибы500 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Жареные орехи пекан0.25 стаканов
Голубой сыр250 г
Приготовление
1
Разогрейте гриль. Смешайте спаржу с 2 ст. л. оливкового масла, солью и перцем, затем обжарьте на гриле до появления поджаристых полосок и нарежьте кусочками.
2
На сильном огне разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета.
3
Добавьте к грибам тимьян, соль и перец, перемешайте.
4
Выложите грибы в центр тарелок, вокруг разложите спаржу, посыпьте краями орехами пекан и голубым сыром.
5
Сбрызните готовый салат острым горчичным винегретом перед подачей.