Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком
⏱ 480 мин🍽 5 порц.🔥 312 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе норвежской семги1000 г
Семена тмина1 столовая ложка
Укроп1 пуч.
Апельсиновый сок300 мл
Крупная соль100 г
Приготовление
1
Подготовьте филе норвежской семги с кожей, удалив все кости.
2
Разомните тмин скалкой, а укроп мелко нарежьте.
3
Уварите апельсиновый сок до трети от первоначального объёма.
4
Смешайте укроп, тмин и концентрированный апельсиновый сок.
5
Выложите рыбу кожей вниз на лоток, распределите сверху маринад и посыпьте крупной солью.
6
Накройте влажной салфеткой и оставьте в холодильнике на 6–8 часов.
7
Снимите соль и остатки маринада, нарежьте рыбу тонкими ломтиками.
8
Подавайте с укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.