Хрустящий овощной салат с кокосом по-азиатски
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 371 ккалазиатская
Ингредиенты
Стручковый зеленый горошек1 стак.
Бобовые проростки1 стак.
Морковь1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Рубленая кинза (кориандр)4 столовые ложки
Измельченные листья мяты1 столовая ложка
Зеленый лук перья2 шт
Несладкая кокосовая стружка4 столовые ложки
Жареный арахис120 г
Соевый соус1 столовая ложка
Арахисовая паста1 столовая ложка
Коричневый сахар1 столовая ложка
Кунжутное масло1 чайная ложка
Соус чили1 чайная ложка
Лайм1 шт
Приготовление
1
Нарежьте стручковый горошек, морковь и красный перец тонкой соломкой.
2
В глубокой миске соедините подготовленные овощи, проростки, кинзу, мяту, зеленый лук, кокосовую стружку и жареный арахис.
3
Отдельно взбейте арахисовую пасту, соевый соус, коричневый сахар, кунжутное масло, чили и лаймовый сок с цедрой.
4
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте до равномерного распределения.