Куриная запеканка с овощами и сметаной
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 808 ккалрусская
Ингредиенты
Сладкий перец400 г
Куриное филе500 г
Сметана500 г
Консервированная кукуруза1 банка
Рис200 г
Репчатый лук2 шт
Твердый сыр200 г
Сольпо вкусу
Морковь200 г
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Отварите рис до полной готовности.
2
Нарежьте куриное филе мелкими кубиками, сладкий перец — кубиками, лук — мелко, морковь натрите на крупной тёрке.
3
Обжарьте курицу на растительном масле до готовности, приправив солью и чёрным перцем.
4
В отдельной сковороде обжарьте морковь, добавьте перец и готовьте до мягкости.
5
Добавьте лук к овощам, посолите и слегка обжарьте.
6
Смажьте форму маслом, выложите слой риса, сверху — овощи, половину сметаны, затем курицу и кукурузу.
7
Сверху распределите оставшуюся сметану, посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180°C около 30 минут.
8
Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой на порции.