Запеченные яйца по-мексикански
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 285 ккалмексиканская
Ингредиенты
Оливковое маслопо вкусу
Куриное яйцо (крупное)4 шт
Красный перец чили1 шт
Авокадо1 шт
Лайм1 шт
Свежая кинза (кориандр)2 веточки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом небольшую жаропрочную сковороду или форму.
2
Разбейте в неё яйца и посыпьте мелко нарезанным красным перцем чили (по желанию без семян).
3
Очистите авокадо, нарежьте его ломтиками и выложите вокруг яиц.
4
Приправьте блюдо солью, чёрным перцем и сбрызните соком половины лайма.
5
Запекайте 7–10 минут, пока белки не станут твёрдыми, а желтки останутся жидкими.
6
Посыпьте готовое блюдо крупно нарезанной кинзой и подавайте с долькой лайма и горячими тостами.