Овощи по-тайски с вермишелью
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 860 ккалазиатская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Свежая мята1 пуч.
Лимонная трава1 стебель
Молотый перец чилищепот.
Кокосовые сливки250 мл
Растительное масло1 столовая ложка
Морковь2 шт
Свежий красный перец1 шт
Капуста брокколи75 г
Свежие грибы50 г
Яичная вермишель250 г
Зеленый лук4 шт
Приготовление
1
Смешайте в блендере измельченный чеснок, стебель лимонной травы, кинзу, мяту и молотый чили, добавив растительное масло, до получения однородной пасты.
2
Выложите пасту в разогретую кастрюлю и прогрейте на среднем огне 1-2 минуты.
3
Влейте кокосовые сливки, доведите до кипения и добавьте нарезанные морковь, красный перец, брокколи и грибы.
4
Варите овощи, периодически помешивая, 4-5 минут до мягкости.
5
Добавьте яичную вермишель и нарезанный зеленый лук, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
6
Разложите блюдо по тарелкам и подавайте горячим.