Полента таранья по рецепту Валентино Бонтемпи
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 556 ккалитальянская
Ингредиенты
Кукурузная мука350 г
Вода600 мл
Молоко400 мл
Сливочное масло150 г
Сыр200 г
Петрушка1 стебель
Чеснок1 зуб.
Черствый белый хлеб1 кусок
Приготовление
1
Вскипятите смесь воды и молока, слегка подсолив её, и добавьте в неё ломтики черствого белого хлеба.
2
Всыпьте кукурузную муку и варите на слабом огне 10-15 минут, непрерывно размешивая венчиком, чтобы избежать комков.
3
Постепенно введите тёртые итальянские сыры (например, горгонзолу или эдамер), тщательно перемешивая до однородности.
4
На сковороде растопите сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока, затем влейте ароматное масло в готовую поленту.
5
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой.