Пирог с тунцом и сыром

Слегка подогреть кефир и подсолнечное масло до тёплого состояния, не доводя до кипения.

Влить тёплую жидкую смесь в миску, добавить сахар и соль, перемешать деревянной лопаткой.

Просеять пшеничную муку, смешать с сухими дрожжами, сделать в центре углубление и влить кефирную смесь.

Замесить тесто в течение 10 минут, чтобы оно хорошо поднялось.

Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час для расстойки.

Натереть сыр на крупной тёрке, мелко нарезать белый лук.

Слить жидкость из консервированного тунца и размять рыбу вилкой.

Смешать лук, тунец, сыр и майонез в одной миске до однородной начинки.

Раскатать тесто в круг, который будет больше диаметра формы.

Смазать форму диаметром 28 см сливочным маслом, присыпать мукой, выложить тесто и сформировать бортики.

Выложить начинку кольцом, накрыть сверху тестом.

Разрезать верхнюю часть теста на 8 треугольных лучиков, поднять их и закрепить сверху.

Смазать пирог яичным желтком и дать подойти 10-15 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов и запекать пирог 20-25 минут.

Дать пирогу остыть, переложить на сервировочное блюдо и подавать тёплым.