Креветки в черном перце по-сингапурски
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 383 ккалазиатская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)2 стебля
Креветки12 шт
Рыбный соус1 столовая ложка
Вода100 мл
Устричный соус2 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Перец чили1 шт
Черный перец горошком1 столовая ложка
Тростниковый сахар1 чайная ложка
Имбирь1 столовая ложка
Чеснок20 г
Зеленый лук1 пуч.
Приготовление
1
Очистите креветки от панцирей и удалите кишечник, оставив хвостики для подачи.
2
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте измельчённый чеснок, белую часть зелёного лука и имбирь до появления аромата.
3
Добавьте молотый чёрный перец и креветки, готовьте на сильном огне около 2 минут.
4
Всыпьте нарезанный чили и тростниковый сахар, влейте рыбный соус и воду, тушите ещё 3 минуты.
5
Переложите креветки с соусом в глубокую тарелку, украсьте свежей кинзой и сразу подавайте.