Сочники с творогом
⏱ 120 мин🍽 12 порц.🔥 434 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар200 г
Сметана 20%-ная100 г
Сливочное масло150 г
Пшеничная мука450 г
Соль5 г
Ванильный сахар30 г
Яичный желток20 г
Куриное яйцо2 шт
Творог 18%-ный500 г
Приготовление
1
Взбейте сметану с яйцами и сахаром до однородности, затем добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте.
2
Просейте муку с солью (и разрыхлителем, если есть) в миску, введите сметанную смесь и замесите мягкое, не липнущее тесто.
3
Для начинки хорошо разомните творог вилкой, смешав его с ванильным сахаром до гладкой консистенции.
4
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм и вырежьте круги диаметром 9–10 см.
5
Выложите на каждый круг примерно столовую ложку творожной начинки, сложите тесто пополам, оставив край открытым, и слегка прижмите.
6
Выложите сочники на противень, смажьте верх желтком и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут до золотистой корочки.