Торт коржевой с заварным кремом и фруктами
⏱ 600 мин🍽 12 порц.🔥 758 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло400 г
Сметана600 г
Сахар300 г
Куриное яйцо5 шт
Пшеничная мука600 г
Ванильный сахар3 чайные ложки
Уксус1 чайная ложка
Сода1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Фруктыпо вкусу
Вареное сгущенное молоко1 банка
Заварной кремпо вкусу
Шоколадная глазурьпо вкусу
Орехипо вкусу
Какао100 г
Манная крупа100 г
Изюмпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и щепотку соли, затем влейте 200 г растопленного сливочного масла.
2
Погасите соду уксусом и вмешайте в яичную смесь.
3
Добавьте муку и изюм или орехи, перемешайте до получения густого теста, похожего на тесто для оладий.
4
Отделите 1/3 теста и смешайте с какао для шоколадного коржа (по желанию).
5
Смажьте форму маслом и присыпьте манкой, выложите тесто и выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
6
Приготовьте заварной крем по инструкции на упаковке.
7
Смешайте оставшееся сливочное масло со сгущенным молоком для масляного крема.
8
Нарежьте фрукты (бананы, киви, клубнику или ягоды).
9
Соберите торт: пропитайте коржи заварным кремом, затем масляным, выложите фрукты, повторите слои, оставив верхний корж без смазки.
10
Дайте торту остыть, приготовьте шоколадную глазурь и залейте торт.
11
При необходимости посыпьте торт до застывания глазури.
12
Уберите торт в холодильник минимум на 6-8 часов, лучше на сутки для пропитки.