Десертная тыквенная запеканка

Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками.

Выложите тыкву в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите.

Когда тыква станет мягкой (около 15–20 минут), снимите с огня и слейте лишнюю воду.

Разогрейте духовку до 160 градусов.

Разомните тыкву до однородного пюре и дайте ей остыть.

Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке.

Взбейте яйца с сахаром венчиком.

Смешайте остывшее тыквенное пюре с тёртыми яблоками, мягким маслом, манной крупой и ванилином.

Аккуратно введите взбитые яйца в смесь и перемешайте.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и запекайте 30 минут.