Лимонный пирог со сливками
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 584 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука175 г
Сливочное масло75 г
Сахарная пудра40 г
Лимон6 шт
Желтый сахар175 г
Куриное яйцо7 шт
Сливки 40%-ные200 мл
Сольщепот.
Приготовление
1
Отдели желток от белка, а белок взбей в пену.
2
Смешай муку, сахарную пудру, мягкое сливочное масло, соль, желток и ложку воды, замесив крутое тесто. Охлади его в холодильнике 30 минут.
3
Раскатай тесто тонким слоем, выложи в смазанную маслом форму, проколи дно вилкой и смажь взбитым белком. Выпекай основу при 200 градусах около 20 минут.
4
Сними цедру с шести лимонов и отожми их сок.
5
Взбей яйца с желтым сахаром до густой массы, затем добавь лимонный сок, цедру и сливки, хорошо перемешав.
6
Залей начинку на выпеченную основу и готовь при 180 градусах примерно 30 минут, пока крем не застынет.
7
Посыпь пирог сахарной пудрой и подавай со сметаной.