Мидии на гриле
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 495 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии в ракушках24 шт
Белое сухое вино750 мл
Сливочное масло25 г
Чеснок1 зуб.
Белый хлеб2 куска
Перец чили1 г
Петрушка1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте гриль. Залейте мидии белым вином в кастрюле и варите 3-4 минуты до раскрытия раковин, удалив не открывшиеся.
2
Обжарьте мелко нарезанный чеснок на сковороде в течение 1 минуты и переложите в блендер.
3
Промойте мидии в дуршлаге и дайте им немного остыть.
4
Добавьте в блендер мякоть белого хлеба, щепотку перца чили и петрушку, взбейте до состояния панировочных сухарей и приправьте по вкусу.
5
Откройте створки мидий, выложите моллюсков на противень, щедро посыпьте панировочными сухарями и запекайте под грилем 2 минуты.
6
Выложите готовые мидии на тарелки, украсьте дольками лимона и подавайте.