Сибас с овощами и перечным соусом
⏱ 60 мин🍽 1 порц.азиатская
Ингредиенты
Сибас1 шт
Имбирь30 г
Зеленый лук20 г
Кинза10 г
Перец чили5 г
Кунжутное масло10 мл
Растительное масло70 мл
Оливковое масло10 мл
Лайм1 кусок
Сок лайма15 мл
Сливочное масло30 г
Сахар90 г
Соевый соус150 мл
Кукурузный крахмал10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите сибаса от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите.
2
Натрите рыбу солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла.
3
Смешайте растительное масло, сок лайма, кунжутное масло, нарезанный зеленый лук, мелко нарезанный чили (без семян), имбирь и кинзу.
4
Замаринуйте рыбу в половине маринада на 20-30 минут.
5
Разогрейте духовку до 200°C, выложите рыбу на противень и полейте оставшимся маринадом.
6
Под рыбу положите нарезанный зеленый лук и чили.
7
Выпекайте 20-25 минут до готовности.
8
Смешайте сливочное масло, 10 г молотого черного перца, сахар, соевый соус и кукурузный крахмал.
9
Проварите соус в сотейнике 2-3 минуты.
10
Подавайте сибаса с соусом, посыпав кинзой и украсив долькой лайма.