Суп-пюре из моркови
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 221 ккалрусская
Ингредиенты
Мясной бульон2 л
Морковь225 г
Репчатый лук75 г
Картофель300 г
Топленое масло20 г
Сахар10 г
Сливочное масло30 г
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте очищенную морковь и репчатый лук тонкими ломтиками, затем обжарьте их на топленом масле до мягкости.
2
Добавьте соль, сахар, петрушку и нарезанный картофель. Залейте водой, накройте крышкой и томите на слабом огне 45–60 минут.
3
Протрите готовую овощную смесь через сито или пропустите через мясорубку, разбавьте мясным бульоном и доведите до кипения.
4
Вмешайте сливочное масло и подавайте суп-пюре горячим с гренками.